บ. (สุขศึกษา). ค. ม.
โครงสร้างและการทำงานของระบบย่อยอาหาร ระบบย่อยอาหาร ประกอบด้วย 1.
เห็นชื่อแล้วหลายคนอาจจะสงสัย นี่มันเมนูอะไร กินได้ด้วยเหรอ?!!
4 การย่อยอาหารในลำไส้ใหญ่ ลำไส้ใหญ่จะดูดเอาน้ำ กลูโคส แร่ธาตุ และวิตามินบางชนิดออกไปจากกากอาหารกลับสู่กระแสเลือด เพื่อให้สมดุลของน้ำในร่างกายเป็นปกติ กากอาหารจะค่อยๆ เป็นก้อนแข็งขึ้นผ่านลงไปสู่ลำไส้ใหญ่ส่วนที่เป็นไส้ตรงและผ่านออกทางทวารหนักเป็นอุจจาระ ลำไส้ใหญ่จะดูดเอาน้ำ กลูโคส แร่ธาตุ และวิตามินบางชนิดออกไปจากกากอาหารกลับสู่กระแสเลือด เพื่อให้สมดุลของน้ำในร่างกายเป็นปกติ กากอาหารจะค่อยๆ เป็นก้อนแข็งขึ้นผ่านลงไปสู่ลำไส้ใหญ่ส่วนที่เป็นไส้ตรงและผ่านออกทางทวารหนักเป็นอุจจาระ
1% 2. 2 ตับอ่อน (Pancreas) มีหน้าที่โดยสรุปได้ดังนี้ 1)มีต่อมสร้างน้ำย่อยหลายชนิดส่งให้ลำไส้เล็กทำหน้าที่ย่อย แป้ง โปรตีนและไขมัน 2)มีต่อมไร้ท่อควบคุมน้ำตาลในเลือด 3)สร้างสารที่เป็นด่างกระตุ้นให้น้ำย่อยในลำไส้เล็กทำงานได้ดี โดยเฉพาะเอนไซม์ 2. 3 ต่อมน้ำลาย (Salivary Glands) มีหน้าที่ผลิตเอนไซม์ในน้ำลาย คือ อะไมเลส (98% ของน้ำลาย คือ น้ำ) ซึ่งจะช่วยในการย่อยอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรทขณะที่อยู่ในปาก 2. 4 ต่อมในลำไส้เล็ก (Intestinal Glands) ผลิตน้ำย่อยอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต และโปรตีน 2. 5 ต่อมดูโอดีนัล (Duodenal Glands) มีหน้าที่ขับฮอร์โมนที่จะทำให้ตับอ่อนขับน้ำย่อย สำหรับย่อยคาร์โบไฮเดรทและไขมัน กระบวนการทำงานของระบบย่อยอาหาร 2. 1 การย่อยอาหารในปาก เมื่ออาหารเข้าปาก ฟันจะทำหน้าที่บดเคี้ยวอาหาร โดยมีกล้ามเนื้อของแก้มและลิ้นช่วยตวัดอาหารเข้าหาฟัน น้ำลายจากต่อมน้ำลายจำนวนมากทำหน้าที่คลุกเคล้าอาหาร ในน้ำลายมีน้ำย่อย (Enzyme) เรียกว่า ไทอะลิน (Ptyalin) และมอลเทส (Maltase) ช่วยย่อยแป้ง (Starch) ให้เป็นน้ำตาล (Glucose) อาหารจะถูกกลืนเข้าสู่หลอดอาหารและกระเพาะอาหารเพื่อทำการย่อยต่อไป 2.
การย่อยแป้งเริ่มต้นใน ปาก น้ำลายซึ่งความลับของอะไมเลสในน้ำลายจะ ย่อยแป้ง เป็นมอลโตส เกี่ยวกับเรื่องนี้ การย่อยแป้งเริ่มต้นที่ไหน? ปาก เป็นอวัยวะที่กระบวนการย่อยอาหารเริ่มต้นขึ้น เริ่มกระบวนการย่อยอาหารด้วยการบดอาหารด้วยฟัน นอกจากนี้ ใน ปาก เอ็นไซม์ที่เรียกว่า อะไมเลส น้ำลายเริ่มสลายโมเลกุลแป้งที่มีความยาวเป็นมอลโตส ในทำนองเดียวกันการย่อยแป้งเริ่มต้นที่ใด การย่อยแป้งเริ่มต้น ในปากด้วยการกระทำของอะไมเลสน้ำลาย เอนไซม์แต่ละตัวทำงานได้ดีที่สุดภายใต้สภาวะแวดล้อมเฉพาะเฉพาะของเอนไซม์นั้นๆ แล้วการย่อยแป้งเสร็จสิ้นที่ไหน? การย่อยแป้ง ในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเกิดขึ้นส่วนใหญ่ในปากและลำไส้เล็กผ่านกิจกรรมเร่งปฏิกิริยาของอาร์-อะไมเลสและมอลเทส (เอ-กลูโคซิเดส) ร่างกายย่อยแป้งอย่างไร? เมื่อบริโภค แป้ง มันจะละลายเป็นโมเลกุลของกลูโคสด้วยความช่วยเหลือของเครื่องจักรระดับโมเลกุลที่เรียกว่าเอ็นไซม์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เอนไซม์ที่เรียกว่าอะไมเลสช่วยในการแยก แป้ง เป็นกลูโคสโดยใช้น้ำ เพื่อให้เนื้อเยื่อเหล่านี้รับกลูโคสจากเลือด จำเป็นต้องมีฮอร์โมนที่เรียกว่าอินซูลิน
5 ลิตร กระเพาะอาหารสามารถย่อยได้โดยการบีบตัวทำให้อาหารแตกเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำย่อยในกระเพาะ ซึ่งน้ำย่อยประกอบด้วยกรดที่ใช้ย่อยโปรตีนชื่อว่าเปปซินและเรนนิน 5)ลำไส้เล็ก (Small Intestine) มีหน้าที่ย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารเกือบทุกชนิด และเป็นบริเวณที่มีการดูดซึมสารอาหารมากที่สูด 6)ลำไส้ใหญ่ (Large Intestine) มีหน้าที่ดูดซึมน้ำ แร่ธาตุ วิตามินบางชนิดและกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นน้ำ จากนั้นลำไส้ใหญ่จะบีบตัวเพื่อให้กากอาหารที่ไม่มีประโยชน์แล้ว เรียกว่า อุจจาระ ออกสู่ภายนอกร่างกายทางทวารหนัก (Rectum) ในลำไส้ใหญ่จะไม่มีการย่อยอาหาร 2. ส่วนที่เป็นต่อมสร้างน้ำย่อยอาหาร ประกอบด้วย 2. 1 ตับ (Liver) เป็นอวัยวะซึ่งมีต่อมที่ใหญ่ที่สุดของร่างกาย อยู่ช่องท้องใต้กระบังลม ทำหน้าที่สร้างน้ำดี (Bile) แล้วนำไปเก็บสะสมไว้ในถุงน้ำดี ตับมีหน้าที่โดยสรุปดังนี้ 1)สร้างน้ำดีในการช่วยให้ไขมันแตกตัว ทำให้น้ำย่อยไขมันสามารถย่อยไขมันได้ดีในลำไส้เล็ก 2)ทำลายเม็ดเลือดแดงที่หมดอายุ 3)สร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงในระยะเอ็มบริโอ 4)ช่วยในการแข็งตัวของเลือด 5)สลายกรดอะมิโนให้เป็นยูเรีย 6)ศูนย์กลางเมแทบอลิซึมอาหารที่ให้พลังงานได้ 7)สะสมไกลโคเจนซึ่งเป็นน้ำตาลจากเลือดสะสมไว้ในตับ 8)ทำลายจุลินทรีย์โดยมี kupffer' s cell ทำหน้าที่ทำลายจุลินทรีย์ 9)คุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้เกิน 0.
ระบบย่อยอาหาร (Digestive System) ระบบย่อยอาหารมีหน้าที่ย่อยอาหารให้ละเอียด แล้วดูดซึมผ่านเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย การย่อยอาหาร (Digestion) หมายถึง กระบวนการสลายอนุภาคอาหารให้มีขนาดเล็กสุด จนสามารถดูดซึมเข้าไปในเซลล์ได้ เมื่อมนุษย์รับประทานอาหารเข้าสู่ร่างกาย จะผ่านระบบต่าง ๆ ดังนี้ ปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ของเสียออกทางทวารหนัก
มีบัญชีอยู่แล้ว? แป้งทนการย่อย 1 โพสต์ 0 คำถาม 1 ผู้ติดตาม แป้งทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ หรือ สตาร์ชที่ให้พลังงานต่ำ แป้งและผลิตภัณฑ์ของแป้งที่ไม่สามารถถูกย่อยด้วยเอนไซม์และถูกดูดซึมในลำไส้เล็กของมนุษย์ แป้งทนการย่อย มันปังยังไงไหนเล่าซิ!! สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้พี่ลักษณ์เอาสาระดี ๆ ที่ได้ฟังคลิปมาจากยูทูบช่องNoodee Brainworks ฟังแล้วคิดว่า.. ดีมากสำหรับพี่ลักษณ์... อ่านต่อ
Sitemap | fromcoldtogold.com, 2024